Frl. kende vroeger meer dan nu bepaalde brood- en gebaksoorten, die een opvallende vorm hadden. Het taaitaai en de krakeling handhaven zich, zo ook de dúmkes.
Het speciale kerstgebak heeft zijn oude vorm verloren. Plaatselijke variëteiten verdwijnen meer en meer, al is er de laatste tijd een streven merkbaar ook wat dit betreft het eigene te handhaven, zie Spijs en drank.
