beuist (N.-Dr., Gasselte); beunst (R.wold, Zuidwolde, Diever, Lhee, Dwingeloo); buus (Valte, Borger, Emmen), buust (Schoonebeek, Dalen, Oosterhesselen, Zweeloo, Wachtum, Rolde, Annen, Beilen), buist (Zuidlaren, Eelde, G.nijveen, Ann. kan. en in de Oost. venen)
biest, eerste melk eener koe na de kalving. Samenst.: buistpankouk (Zuidlaren, R.wold, Eelde) − waarbij b. in plaats van melk wordt gebruikt. De b. gaat echter vaak naar den bakker.
