Witte Bordeaux. Bommes in de Sauternes, Frankrijk
Dit Moorse kasteel, omringd met muren, werd gebouwd in de 13de eeuw op een heuveltje tegen Château-d’Yquem. Het ziet uit op de zee van wijngaarden waarover het, zo lijkt het, zijn beschermende vleugels uitstrekt. De cuverie is op de binnenplaats gebouwd. Hier kan men een van de meest volle Sauternes proeven, uitstekend als hij heel jong rechtstreeks uit het vat komt, net als alle andere goede Sauternes. In 1855 werd hij geklasseerd als Premier Cru. Bijzonderheden-.
Tot ver in de jaren ’70 vaak wat aan de lichte kant, vanwege vooral het grote aandeel Sauvignon. Sindsdien is de Sémillion een belangrijker rol gaan spelen en dat is merkbaar in de wijn; hij is rijker geworden. Oppervlakte: 21 ha
Gemiddelde produktie: 48 tonneaux (3500 kistjes)
