Biologische encyclopedie

G. Th. van Kempen (1974)

Gepubliceerd op 03-04-2020

graan

betekenis & definitie

(L., granum = korrel), samenvattende aanduiding voor die Gramineae, die geteeld worden om hun voor de consumptie geschikte zetmeelrijke vruchten. O.a.: gerst, gierst, haver, maïs, rijst, rogge, tarwe. Voornaamste voedsel- en bestaansbron van de bevolking in grote delen van de wereld.

Leveren droog en lang houdbaar produkt; teelt is gemakkelijker dan van veel andere gewassen. Dit laatste komt doordat graanplanten niet apart behoeven te worden verzorgd, dat ze na beschadiging een groot herstellingsvermogen hebben, dat ze gelijkmatig afrijpen en betrekkelijk gemakkelijk drogen.

< >