(L., de = vanaf; carbo = kool; G., oxus = zuur), enzymen bij de decarboxylatie, het proces waarbij uit carbonzuren kooldioxyde wordt afgesplitst. Bij decarboxylatie van aminozuren ontstaan primaire aminen (vooral door bacteriën en schimmels): R.CHNH2 . COOH ⇒ R.CH2NH2 + CO2.
Bij aanwezigheid van zuurstof worden α-ketozuren door decarboxylatie omgezet in de overeenkomstige carbonzuren. Uit pyrodruivezuur ontstaat zo geactiveerd azijnzuur (acetyl-coënzym A). Uitgangspunt van de synthese van vetzuren; kan ook verder worden afgebroken, ➝ citroenzuurcyclus.
