witte zalm
harder. vis met een stevige structuur die op kleine schaal wordt gevangen en op verschillende manieren kan worden bereid, zoals bakken, grillen, pocheren of stomen; harder. Voorbeelden: In Nederland wordt de harder ook wel 'witte zalm' genoemd. De harder kan gebakken, gegrild, of gepocheerd worden. http://www.q-vis.nl/Sh...
