Wat is de betekenis van tagliatelle?

deegwaar. lintvormige Italiaanse deegwaar, die gebruikt wordt als basis voor verschillende gerechten. Voorbeelden: Zeef 300 gr bloem met 1 eiwit en 6-7 eierdooiers. Kneed lang dooreen. Dit is een deeg voor tagliatelle en tagliolini. Het is niet geschikt voor gevulde pasta omdat het deeg niet zo goed kleeft. http://basisrecepten.sk...

tagliatelle - Zelfstandignaamwoord 1. Italiaanse lintvormige pasta Verwante begrippen lasagne, ravioli, spaghetti

[It.] (cul.) lintspaghetti; tagliatelle verdi, door spinaziesap groen gekleurde tagliatelle.

lintvormige pastasoort

soort vermicelli.

...

...