Wat is de betekenis van STUKBOTER?

v., boter aan afgepaste stukken.

(Fr.: pountsjebûter). Klompen boter zoals de kleinere bedrijven (vooral in Wouden en Bouwhoek) ze leverden, omdat men geen botervat vol kon krijgen. S. was behalve marktartikel (buiten de waag om) ruilmateriaal: de boer wilde er winkelwaren voor en de winkelier leverde ze aan andere klanten. Kwaad deed de S. in handen van opkopers, die de S....