soja 2
soja [pikante saus]. Ofschoon veel minder gebruikelijk dan ketjap, komt het in Indië toch wel eens voor. Het is het Japanse soo-joe of sjoo-joe (Veth). In Hobson-Jobson echter vindt men dat dit laatste — op zijn Engels gespeld sho-yu — de uitspraak van het woord is. Het klassieke Japans heeft siyau-yu...
