Wat is de betekenis van sauce?

saus.

saus (ook = regen); doezelkrijt; benzine; sauce blanche, botersaus; sauce brune (rousse), saus van bruin gebraden boter; sauce courte, dikke saus; sauce liée, gebonden saus; sauce longue, dunne Baus; faire sa sauce à qn., iemand een standje maken; bon à toutes sauces, overal voor te gebruiken; on ne sait à quelle sauce l...

I. 1. saus; 2. brutaliteit; give one brutaliseren; what is sauce for the goose is sauce for the gander, gelijke monniken, gelijke kappen; serve with the same sauce, met gelijke munt betalen; II. 1. sausen; fig kruiden; 2. brutaliseren.

m. wilg; sauce llorón, treurwilg.

(Fr.) v. saus; ~ Béchamel, witte melksaus; ~ blanche, botersaus; ~ remolade, zie rémoulade; ~ Tartare, Tartaarse saus.

Sauce is meest uit meel en vet bereid. Door toevoeging van allerlei specerijen of kruiden kan ze voor allerlei doeleinden geschikt gemaakt worden. Zie ook Worcestershiresauce.

(Fr.) v. saus.

sauce - v., saus; „saucière”, v. :sauskom.