Wat is de betekenis van Ruweiwit?

Bij het analyseren van veevoeders wordt het ruweiwitgehalte bepaald door het Ngehalte (Kjeldahl-methode) te vermenigvuldigen met de internationale eiwitfactor 6,25. Het r. is nog te verdelen in werkelijk eiwit en de amiden. Aanvankelijk werd in de veevoeding uitsluitend gewerkt met werkelijk eiwit (we, naderhand is gevonden dat ook de andere N-houd...

o., het totaal aan stikstofhoudende verbindingen van veevoedermiddelen, vastgesteld door hun stikstofgehalte te bepalen en dit met 6,25 te vermenigvuldigen. Het ruweiwit bestaat uit werkelijk eiwit en uit amiden. De factor 6,25 wordt gebruikt omdat het eiwit gemiddeld 16 % stikstof bevat. In ruwvoeders, vooral de groenen kuilvoeders en hakvruchten,...