Rijstepap (rijstpap)
v./m., dunne rijstebrij. Rijstepap wordt in melkinrichtingen bereid door gestandaardiseerde melk of ondermelk met hele of gebroken rijst tot een dikvloeibaar produkt te verwerken. Daartoe wordt 100 1 melk met 5–7 kg vooraf goed gewassen rijst op ca. 95 °C verhit, gedurende 1–2 h onder voorzichtig roeren om de rijstkorrel zo min moge...
