Wat is de betekenis van Ramequin?

Rond schaaltje met een rechte, opstaande rand en een doorsnee van 8-10 cm, gemaakt van roestvrij staal, vuurvast porselein of glas. Het dient voor het klaarmaken en opdienen van diverse warme eenpersoons voorgerechten: kleine kaas- of vissoufflés, eieren en cocotte" met room, tuinkruiden enzovoort. In ramequins worden ook kleine aspics (met name ei...

[Fr.] (cul.) kaastoost; soort taart met kaascrème.

(Fr.) m. kaasgebakje.