Ramain (Paul)
Franse arts (Thonon 1895-Douvaine 1966). Ramain noemde zich graag 'onafhankelijke plattelands gastronoom’, was een groot wijnkenner en had dan ook als lijfspreuk: "Jamais en vain, toujours en win (‘Nimmer vergeefs, immer met wijn’). Daarnaast was hij een groot paddenstoelenkenner. Hij schreef een Mycogastronomie (1953) dat nog altijd gezag heeft en...
