pigpoten
"Pigpoten" is een term die gebruikt wordt voor de poten van een varken. Deze worden vaak gebruikt in verschillende culinaire tradities wereldwijd, zoals in de Chinese, Zuid-Amerikaanse en Zuid-Europese keuken. Ze worden meestal langzaam gekookt of gestoofd om ze mals te maken. Het vlees, vet en collageen van de pigpoten geven gerechten ee...
