Wat is de betekenis van Palmwijn?

m., geestrijk vocht, verkregen door gisting van het suikerhoudende sap der bloemscheden van verschillende palmsoorten.

Sterke drank door vergisting van het sap van de palmboom.

wordt verkregen door gisting van het sap, dat afgetapt kan worden uit de aangesneden hoofdas der bloeiwijzen van enige palmsoorten (z. Arenga, Borassus, Cocos, Corypha, Nipa).

suikerhoudend sap (toddy) van verschillende palmsoorten, wordt tot gisting gebracht. Op de Soenda-eilanden wordt hieruit arak bereid.

m. (geestrijk vocht, verkregen door gisting van suikerhoudend sap, dat bij insnijding vloeit uit de onrijpe bloemkolven van enige palmsoorten.

alcoholhoudende drank, bereid uit gegist palmsap.

Suikerhoudend sap, dat in Ned.-Indië wordt verkregen door insnijding van de onrijpe bloemkolven van eenige palmsoorten, met name van cocos(Cocos nucifera), arèn(Arenga pinnata), lontar(Borassus flabellifer), nipahpalm (Nipa fruticans) en dat door gisting en onder toevoeging van bederfwerende aftreksels van wortels of basten wordt omgeze...

m. geestrijk vocht, door gisting uit het suikerhoudende sap van sommige palmvruchten bereid.

Palmwijn, - of Toddy, wordt gewonnen door vergisting van natuurlijke palmsuiker-oplossingen, d. w. z. de sappen van palmen, b.v. van cocospalm of van de Palmyrapalm (Borassus). Een volksdrank in alle streken waar de cocospalm inheemsch is, voornamel. op de eilanden van den Australischen Archipel.