Mousserend (mousseux)
Oftewel een parelende wijn. Alle Franse wijnen van dit type worden met de Franse term genoemd: mousseux, behalve die welke in de Champagne worden gemaakt; deze hebben als enige recht op de benaming Champagne. Het koolzuur in de fles maakt de wijnen bruisend. De beste worden gemaakt volgens de ‘méthode champenoise’, d.w.z. een twe...
