Wat is de betekenis van lycopeen?

lycopeen - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) Lycopeen is een helderrood carotenoïde dat in tomaat en andere rode vruchten, zoals watermeloen en rozenbottels, zit. Het is het meest voorkomende carotenoïde in het menselijk lichaam. De naam is afkomstig van de wetenschappelijke naam voor tomaat Lycopersicon esculentum. Echter de h...

o., lycopine, C40H56, een carotenoïd dat in rijp fruit voorkomt, vooral in tomaten, zie caroteen.