lycopeen

betekenis & definitie

lycopeen - Zelfstandignaamwoord
1. (voeding) Lycopeen is een helderrood carotenoïde dat in tomaat en andere rode vruchten, zoals watermeloen en rozenbottels, zit. Het is het meest voorkomende carotenoïde in het menselijk lichaam. De naam is afkomstig van de wetenschappelijke naam voor tomaat Lycopersicon esculentum. Echter de hoogste concentratie van lycopeen zit niet in tomaat maar in watermeloen

Woordherkomst
afgeleid van Lycopersicon met het achtervoegsel -een

Verwante begrippen
E160d