Wat is de betekenis van leverpastei?

leverpastei - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) een op leverworst en paté gelijkende roze massa gemaakt van gekookte en fijngemalen varkenslever, vet spek en verschillende kruiden, zoals peper, kruidnagel en nootmuskaat ♢ De moeilijkste scène was volgens de 36-jarige Zuid-Afrikaanse een emotionele scène met e...

is een vleeschconserve, bestaande uit fijngemalen lever, gemengd met vet en fijngemalen vleesch, en door verhitting in blik gesteriliseerd. Men gebruikt voor de bereiding vooral varkens- en runderlever. Meestal worden vsch. specerijen en zout toegevoegd. Als bindmiddel wordt meel gebruikt, waarvan de Warenwet een gehalte tot 4% toelaat. De samenste...

...

...

...

...