Wat is de betekenis van lagerbier?

(Hgd.), o. (-en), zomerbier; biersoort die door ondergisting wordt verkregen.

bier van lage gisting. bier van lage gisting, gelijkend op pils, maar met een lager alcoholgehalte. Bij ons niet meer in het gewone taalgebruik gebruikt. Ook wel schertsende benaming voor pils. Voorbeelden: Nadat de koffie is ingeschonken en er zich nog een brouwer heeft aangediend, besluiten we gedrieën te beginnen met h...

„lagerbier", belegen bier.

bier dat lang gelegen heeft („gelagerd”), met een laag stamgehalte (iopct).

Lagerbier is bier dat gedurende 2 of 4 maanden in vaten of tanks gelagerd is geweest.

belegen licht zomerbier.

Slechts weinig gegist bier, dat langen tijd bewaard (D. „gelagert”) moet zijn om gedronken te kunnen worden.

('la:gәr) o. (-en) [Dui. lager ~ liggen] belegen, licht zomerbier.

Lagerbier - bier dat geruimen tijd (2—4 mnd.) „gelagerd” heeft, d. w. z. in vaten of tanks bewaard is geweest, vóór het tot verkoop komt. De nagisting (zie BIER) is in l. dus zeer ver doorgegaan. Ten einde overmatige gisting te voorkomen, wordt het dan ook in den regel met weinig gist op lager gebracht.