Wat is de betekenis van koninginneharing?

v., de eerste in een seizoen aangebrachte haring, waarvan een vaatje aan de Koningin wordt gezonden.

Predikaat dat door de keurmeesters van de afdeling Viskeuring van de Rijksdienst voor de Keuring van Vee en Vlees wordt gegeven aan haring die aan bepaalde kwaliteitscriteria voldoet. Tegenwoordig wordt de koninginneharing in de tweede helft van juni gevangen. De haring wordt traditioneel aangeboden aan de koningin, voorzien van een zogenaamd konin...