Wat is de betekenis van Kebab?

kebab - Zelfstandignaamwoord 1. gebraden gekruid schapen-, rund-, lams-, kalfs- of kippenvlees (en dus zeker geen varkensvlees!) ♢ Allerlei dingen schieten je te binnen. Dat de Perzische keuken een geweldige reputatie heeft, bijvoorbeeld. Het woord ‘juwelenrijst’, gele rijst met een korstje en bestrooid met g...

Aan pennen geregen en geroosterde stukjes lams- of schapenvlees, afgewisseld met bijvoorbeeld zilveruitjes, tomaat, paprika e.d. Van origine afkomstig uit Turkije, doch echter in Nederland algeheel ingeburgerd.

Kebab - (Arab.), kleine stukjes geroosterd en aan pennen geregen lams- of schapenvlees met groenten en specerij. Sinds het begin van de jaren tachtig in onze taal doorgedrongen. Voor het eerst opgenomen in de hedendaagse Van Dale uit 1984. Volgens Marlies Philippa (Koffie, kafferen katoen, 1989) hebben wij dit gerecht leren kennen via de Turkse ga...

[Turks] aan pennen geroosterde stukjes schapevlees.

sterk gekruid geroosterd schape- of lamsvlees

...

...

...