Kapper, specerij
v. (-s), 1. struik in Zuid-Europa en Noord-Afrika, die de onder 2. genoemde specerij oplevert (Capparis spinosa); 2. (mv.) de gesloten bloesemknoppen van deze struik die, in zuur of zout ingelegd, in sausen enz. gebruikt worden; 3. (gew.) (mv.) de knoppen van de gewone brem en de plant brem; ook wel de vruchtjes van de O.-I. kers.
