Wat is de betekenis van kandijstroop?

v., witte stroop.

suikerstroop met kandijsmaak. donkerbruine, zoete suikerstroop die ontstaat bij de kristallisatie van kandijsuiker; kandijsiroop. Voorbeelden: Aangeduid mag uitsluitend en moet worden met de naam kandijstroop: de stroperige vloeistof, verkregen als naprodukt bij de bereiding van kandij, van welke vloeistof het extractgehalte ten mins...

kandijstroop - Zelfstandignaamwoord 1. stroop die ontstaat bij de kristallisatie van kandijsuiker, dikke suikerstroop ♢ Zo ontdek je: ontbijtkoek en eierkoeken een verantwoord tussendoortje? Absoluut niet. Boordevol suiker. Van een Snelle Jelle is glucose-fructosestroop zelfs het hoofdbestanddeel. Verder zit...

Kandijstroop is de suikerstroop, welke bij de bereiding van kandijsuiker overblijft. Door afwezigheid van melasse is ze bijzonder blank.

Kandijstroop - de ingedikte moederloog van de kandijsuiker-bereiding. Ze is zeer zuiver, vrij van melasse-achtige bestanddeelen, en dus bijzonder als tafelstroop aangewezen.