Wat is de betekenis van kalfszwezerik?

m. (-en), onontwikkelde thijmklier van een kalf als spijs.

zwezerik van een kalf. klier die zich bij kalveren tussen het borstbeen en de luchtpijp bevindt, maar die bij het volwassen worden verschrompelt, en die wordt gegeten als vrij kostbaar orgaanvlees; thymusklier van een kalf. Voorbeelden: Behalve een vrieswagen, troffen ze zestig ton ingevroren kalfszwezeriken aan. De Standaard, 199...

kalfszwezerik - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) onontwikkelde thymusklier van een kalf Woordherkomst samenstelling van kalf en zwezerik met het invoegsel -s-

...