Hoornsche broeder
Hoornsche Broeder is een groot platrond krentenbrood, van binnen vol bruine suiker en soms van ingebakken spekreepen voorzien. Dit vastenavondsgebak uit Purmerend en omgeving heet ook koetje. In Noord-Holland wordt het ook veel gebruikt bij geboortefeesten en is dan toebereid meestal met kaneel en voorzien van een opschrift in suikerletters. Lit.:...
