Wat is de betekenis van hachee?

(Fr.), HACHIS, v., gerecht, bestaande uit gehakt vlees, met uien, azijn, kruidnagelen enz. gestoofd.

hachee - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) een traditioneel, typisch Nederlands stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten ♢ Vandaag eet ik hachee met rodekool en aardappelen.

Een uit rundvlees, uien, laurier, kruiden e.d. samengesteld warm gerecht. Hachee leent zich uitstekend om met rode kool te combineren.

vleesgerecht met uien, kruiden en azijn

fijngesneden, gekookt vlees, gestoofd in gekruide saus met uien.

s., sipelsop (it), sipel-en-sjeu.

(Fr.) v. en o. fijngehakt vlees met uien en saus.

o. (Fr. fijngehakt vlees [met uien en kruiderijen enz.]); ook, hachis. (ch = sj).

(Fr.), v. fijngemaakt vlees met uien.