Wat is de betekenis van grijs brood?

Het begrip grijs brood heeft 2 verschillende betekenissen: 1) brood dat vanbinnen bruin is doordat het deels bereid is uit fijngezeefd meel en deels uit ongezeefd volkorenmeel; bruinbrood. 2) brood dat vanbinnen een grijzige kleur heeft.

bruinbrood Een van de mannen had een homp grijs brood bij zich waar hij met zijn vingers stukjes af kruimelde en in zijn mond stak terwijl hij een eindje achterbleef. (Elvis Peeters, De ontelbaren) Op de tafels staan mandjes met sneden grijs brood en verpakte botertjes. (dagblad) In het Frans: 'pain gris'. B...