Wat is de betekenis van Gries?

o., 1. griesje, griezel, kleinigheid: geef me een gries je. saffiaan-, 2. gebroken, maar niet geheel fijngemalen graan, inz. van gerst en rijst: een paar balen gries ; rijstegries.

(1842) (ook: grieze) (Barg.) meisje, vrouw. • Eenige deemen daerna, den snipste, hebbende alles by den olmste geligt, spoorde na een vreemde pie, alwaer hy alle zyne poen en smets heeft verslent en opgepoeyt in loensigheid en tispelsporen met loense griezen. (Jan Courtmans: De gelijkenis van den verloren zoon in twee Bargoensche dial...

gries - Zelfstandignaamwoord 1. gruis, zand 2. (voeding) griesmeel

Gries is grof gemalen graan. Wordt ook wel griesmeel genoemd.

gebroken graan; kiezelzand

grof gemalen meel van tarwe enz. De korrels zijn circa 1,5 mm groot.

Gries is het product dat bij het vermalen van het meellichaam der graanvruchten overblijft; het bestaat voornamelijk uit de celwanden van de zaadkern en enkele schildeelen met aanklevende bloem.

o. (kiezelzand, gruis; gebroken graan, inzonderheid van spelt en maïs).

Fijn gebroken graan. Grof gemalen meel. Bij het malen van graan verkrijgt men een mengsel van fijn meel en van minder fijne stukjes, gries genaamd. Dit is een gevolg van den eigenaardigen bouw van de graankorrel. Het binnenste deel van de tarwekorrel is zuiver wit van kleur en bestaat uit vliezige ruimten, met zetmeel gevuld. Naar buiten toe vermin...