Wat is de betekenis van fosfatase?

2025-07-24
Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Fosfatase

Een f. is een enzym dat anorganisch fosfaat uit fosforzure esters kan verwijderen en eveneens de reactie in omgekeerde richting, het ontstaan van fosforzure esters derhalve, mogelijk maakt. Bij de stofwisseling spelen f. een belangrijke rol, o.a. bij de afbraak van koolhydraten, de spierstofwisseling en de beenvorming.

2025-07-24
Eerste Medisch Systematische Ingerichte Encyclopedie

Uitgeversmaatschappij A. Manteau N.V. (1954)

Fosfatase

een enzym dat verbindingen van fosforzuur ontleedt en daarmede in de spijsvertering èn bij de vorming van beenweefsel een grote rol speelt.

2025-07-24
Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

fosfatase

o., melkenzym dat bepaalde organische fosforverbindingen ontleedt. Fosfatase heeft de eigenschap niet bestendig te zijn tegen de in consumptiemelkfabrieken gebruikelijke temperatuurbehandeling van melk. Deze eigenschap wordt benut voor de controle op de pasteurisatie van melk. Blijkt bij de uitvoering van de fosfataseproef het enzym niet meer aanwe...