Wat is de betekenis van Erwtenworst?

v. (-en), voedingsmiddel, bestaande uit erwtenmeel, rundervet, varkensvlees, uien en specerijen.

Erwtenworst is een groentenconserve, welke in de oorlogsjaren 1870-1871 in groote hoeveelheden in het Duitsche leger geconsumeerd werd. De samenstelling is zoodanig dat het met heet water direct een voedzame soep oplevert. Tegenwoordig komen dergelijke producten weer op de markt, o.a. Knorrsoepen.

Erwtenworst - Een groente-conserve in worstvel-omhulsel van zoodanige samenstelling, dat ze met warm water direct erwtensoep levert. Is vooral ten tijde van den Fransch-Duitschen oorlog van 1870-’71 in groote hoeveelheden door het Duitsche leger geconsumeerd.

Erwtenworst, een nieuw voedingsmiddel, uitgevonden door den kok Grünberg te Berlijn, werd op groote schaal gebruikt ten behoeve der Duitsche troepen in den jongsten Fransch-Duitschen oorlog. Het bestaat uit 3 soorten van erwtenmeel, best rundervet, best De erwt (Pisum arvense), varkensvleesch, uijen en specerijen. Aanvankelijk stopte men dat mengse...