Disacharide (disaccharide)
v./m. (-n), (ook: biose), een suiker. De meeste disachariden zijn opgebouwd uit hexoseresten, en hebben de formule C12H22011. Uit de hexobiosen ontstaan door hydrolyse, b.v. door koken met verdunde zuren of door enzymen, een of twee verschillende hexosen. Deze splitsing gaat gemakkelijk omdat in de disachariden de hexoseresten door een acetaalbind...
