Wat is de betekenis van Cantharellus?

Eengesl. van paddenstoelen, waarvan de steel geleidelijk overgaat in de hoed en met sterk aflopende plaatjes, of juister min of meer dikke plooien, welke onderling door dwarsplooien verbonden zijn. Tot dit gesl. behoort o.m. de eetbare hanekam of dooierzwam.

Cantharellus - → Dooierzwam.

Cantharellus - de Dooierzwam, een geslacht paddestoelen met eenige soorten in Nederland, waarvan C. cibarius (Plaat zwammen, eetbare, fig. 5) een zeer bekende eetbare soort is, terwijl G. aurantiacus (Plaat zwammen, vergiftige, fig. 1), die er gemakkelijk mee wordt verward, tot de verdachte behoort.

geslacht van paddestoelen (zie Basidiomycetes), met ca. 70 soorten, wereldwijd verspreid en op de bodem groeiend. Het meest bekend is de cantharel, dooier- of eierzwam (Cantharellus cibarius), die in Europa en Noord-Amerika gegeten wordt. Nauw verwant is C.aurantiacus (smakeloos en onschadelijk).