Wat is de betekenis van Caerphiliy?

Caerphiliy - stadje in het graafschap Glamorgan, Z.-Wales, Engeland; 3400 inw.; wordt dikwijls door vreemdelingen bezocht ter bezichtiging van het schilderachtige Caerphiliy Castle, een ruïne uit de 13de eeuw. In den omtrek van het stadje zijn groote ijzergieterijen, benevens eenige textielfabrieken.

[Eng.], v./m., een Engelse kaassoort. Caerphiliy werd oorspronkelijk vooral in Wales uit schapemelk, tegenwoordig uit koemelk gemaakt. Het is een ronde platte kaas met een gewicht van 3—4 kg, een dunne korst, een wit gesloten voorkomen op de snijvlakte, een kort zacht zuivel en een mild zure smaak. De kaas is rijp na ca. 3 weken bewaren. Kenm...