béchamel
m. dikke melksaus uit boter, bloem, uien enz.
Wat is de betekenis van Bechamel?
Vivat's Geïllustreerde Encyclopedie
J. Kramer (1908)
Bechamel
Een soort van uiensaus, bereid met nat van gevogelte en room, alzoo geheeten naar Louis Béchamel, hofmeester van Louis XIV van Frankrijk, die deze saus het eerst bereidde.
Gerelateerde zoekopdrachten