asperges à la flamande
traditioneel gerecht van gekookte of gestoomde asperges met gesmolten boter of hollandaisesaus, hardgekookt ei, verkruimeld of gehalveerd, peterselie en gekookte ham in snippers of in dunne plakjes. Voorbeelden: Sieb maakt asperges à la flamande met spinazie. Wat heb je nodig? Witte asperges, spinazie, eieren, peterselie, aarda...
