Appelen (voedingswaarde en andere eigenschappen)
Appelen (voedingswaarde en andere eigenschappen) - Appels hebben in vergelijking met de meeste andere vruchten een vrij groote voedingswaarde. In de literatuur vinden wij de volgende gemiddelde samenstelling opgegeven: water 83%, eiwit 1 %, suiker 9% en andere oplosbare koolhydraten (pectine) 6 %, ruwvezel (celwanden) 1 %, Zouten 0,3%. Toch behoeft...
