Wat is de betekenis van Aleurometer?

meter voor het bepalen van de hoedanigheid van het meel (bij broodbereiding)

werktuig om het meelgehalte te bepalen,

apparaat voor het onderzoeken van meel op geschiktheid voor de broodbereiding.

is de naam van een door Boland uitgevonden apparaat voor het onderzoek van meel op zijn geschiktheid ter broodbereiding. Het apparaat bestaat uit een van onderen gesloten cylinder met een door het deksel heengaande, verplaatsbare zuiger. Men brengt in deze cylinder een bepaalde hoeveelheid gluten, uit het meel door uitwassen van het zetmeel verkreg...

Werktuig ter bepaling van het meetgehalte.

Aleurometer - een door Boland te Parijs uitgevonden apparaat om de deugdelijkheid van meel te bepalen.

aleurometer - m., werktuig om het meelgehalte te bepalen.

Een door Boland te Parijs uitgevonden apparaat om de deugdelijkheid van meel te bepalen.

aleurometer - m. (aleurometers), meelmeter