Algemeen Nederlands Woordenboek

Algemeen Nederlands Woordenboek (2009-heden)

Gepubliceerd op 30-05-2017

kalfsfricassee

betekenis & definitie

gestoofd kalfsvlees.

gerecht dat bestaat uit in blokjes gesneden kalfsvlees, gestoofd in bouillon en afgewerkt met room, vleesballetjes, champignons en eventueel andere groenten.

Voorbeelden:
Heel wat anders dan de choquerende bacchanalen met lucullisch genot van soufflé, compote of kalfsfricassee van een paar jaar geleden.
De Standaard, 1996

Wat ik altijd serveer bij kalfsfricassee zijn gestoofde wortelen. Die moeten er bij voor mij.
http://www.seniorennet.be/forum/viewtopic.php?t=115594&sid=0f67f75331dccd0c68105c3912b03a18

Ik heb heel mijn leven heel graag kalfsfricassee gegeten. Mijn mama kon dit heel lekker maken.
http://nl.yunomi.be/artikel/kalfsfricassee

< >