mager kalfsvlees.
mager en mals vlees afkomstig van de bovenbil van kalveren.
Voorbeelden:
Belegsuggesties: kerriesaus, gebraden gehakt en gebakken uiringen yogonaise, gerookte kipreepjes, witlofreepjes en mandarijntjes kalfsfricandeau met bearnaisesaus.
http://www.brood.net/gesc_00.cfm
Ingrediënten: 800 gram kalfsfricandeau [...] 2 dl witte wijn. Vloeibare margarine.
http://www.omroepmax.nl/?waxtrapp=mjrilDsHnHUVOJiBnBCmB
