een brood dat met gist bereid is en gerezen in plaats van plat is.
Voorbeelden:
Nadat de oven witgloeiend gestookt is, maar ook niet té heet, kunnen de intussen gerezen broden in de oven geschoven worden om er na ong. 40 min. heerlijk geurend uitgetrokken te worden.
http://users.pandora.be/dvt/Kaasstrooimolen/bakhuis.htm
