Het begrip citroen heeft 3 verschillende betekenissen:
1) zure gele citrusvrucht.
min of meer eivormige citrusvrucht met een gele schil, bleekgeel, zuursmakend vruchtvlees en witte pitten.
2) citroen als stof.
de stof waaruit een citroen bestaat en die men om haar frisse, zure smaak, de voedingswaarde, kleur of zuiverende werking gebruikt als smaakmiddel, garnering, ontvettingsmiddel enz..
3) citroensap.
sap van de citroen; citroensap.
