keramiek uit de gelijknamige voorstad van Kioto. waar in de 16de eeuw Nonomura Ninsei een zuiver Japanse school voor pottenbakken en decoreren begon. In de 17de eeuw' scheidde zich onder Kenzan de Ko-Kiyomizu-school af. die meer halfporselein maakte; daarnaast bleef de Awata Yaki-school echter produkten van hoogwaardige kwaliteit voortbrengen, t.w. een majolica met zeer regelmatig gecraqueleerd glazuur, metaalachtig zwart of parelwit met een roze blos, zó zuiver dat het de naam biscuit-craquelé kreeg.
Kraanvogels, schildpadden, vogels in goud en emailkleuren vormen de versiering.
