werd in 1952 bij de wet ingesteld. de V. geeft over onderwerpen die de voeding en voedselvoorziening raken advies (gevraagd of ongevraagd) zowel aan de Min. van Soc. Zaken en Volksgezondheid als aan de Min. van L., V. en V. de V. is een zelfstandig orgaan, dat naast een minderheid van deskundige ambtenaren bestaat uit medische en agrarische voedingsdeskundigen.
De V. heeft een voorgeschiedenis die teruggaat tot 1940 (z. daarvoor Tien jaren Voedingsraad in het tijdschrift Voeding 11 (1950), 199). In de oorlogsjaren is veel werk verzet i.v.m. de distributie van voedingsmiddelen. Herhaaldelijk liet de V. een waarschuwende stem horen bij de bezettende autoriteiten i.v.m. het steeds zorgelijker worden van de voedingstoestand der bevolking. Een speciale commissie, de z.g. Polscommissie onderzocht regelmatig de bevolking op haar voedingstoestand. Een voedingsregeling voor zieken werd door de V. ontworpen. Van de overige adviezen zijn te noemen het toevoegen van extra calciumcarbonaat aan het broodmeel; het verstrekken van vitamine C-tabletten aan de jeugd.De V. heeft de stoot gegeven tot de oprichting van het Voorlichtingsbureau van de Voedingsraad (z. Voorlichtingsbureau voor de Voeding). Na de oorlog zijn adviezen gegeven over o.a. toevoegingen van voedingsstoffen zoals vitamines aan voedingsmiddelen, toevoeging van vreemde bestanddelen aan levensmiddelen, het schoolmelkvraagstuk en de voeding op vissersschepen, antibiotica in voedingsmiddelen e.a.