werd in Juli 1940 bij beschikking van de Secr.-Generaal van het Dept van Sociale Zaken gesticht. Hierdoor kon het toegepast natuurwetenschappelijk onderzoek op het gebied van de voeding intensief ter hand genomen worden.
Gedurende de oorlog werd i.v.m. de voedingswaarde der voedingsmiddelen de Ned. Voedingsmiddelentabel opgesteld. Verder werden onderzoekingen verricht naar voedingswaarde en bakkwaliteit van broodgraan; verschillende maalfracties werden aan een onderzoek onderworpen. Van na de oorlog zijn vooral te noemen de onderzoekingen op het gebied van chemisch en microbieel bederf van voedingsmiddelen, antioxydantia, het coeliakie-onderzoek (granen bevatten voor sommige jonge kinderen toxische stoffen). In Wageningen bevindt zich een afdeling Graan-, Meel- en Broodonderzoek van het C.I.V.O., in IJmuiden een laboratorium voor visserijonderzoek. Een centraal laboratorium bevindt zich te Utrecht. Sinds 1953 is in samenwerking met de Gezondheidsorganisatie T.N.O. een werkgroep geformeerd die tot taak heeft de voedingstoestand van de bevolking te bestuderen.Lit.: De ontwikkeling van de Voedmgsorganisatie T.N.O. en het Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek T.N.O., gepubliceerd in Voeding 15 (1954), 444.