Apparaat voor het opwekken van hoge centrifugale (= middelpuntvliedende) krachten, overeenkomend met omwentelingssnelheden van 40.000 en meer toeren/minuut (vgl. Centrifugeren).
De snelheid van sedimentatie is afhankelijk van de massa der deeltjes, de dichtheid en de viscositeit van de vloeistof en de centrifugale kracht. Met de u. kunnen zeer kleine deeltjes, o.a. viren en grote eiwitmoleculen worden uitgeslingerd. In bepaalde u. kan men de sedimentatie vervolgen en registreren, hetgeen de berekening van moleculair gewicht en afmeting der deeltjes mogelijk maakt.