(1) het onderzoek van monsters genomen ter uitvoering van wettelijke bepalingen in het belang van de zuivelbereiding en zuivelhandel;
(2) het verrichten van wetenschappelijke onderzoekingen aangaande zuivel en zuivelproducten;
(3) het verrichten van al die werkzaamheden, welke het door of namens de met zaken van de Landb. belaste Minister worden opgedragen.