(hydrogcencarbonzuur),CH2,02, structuurform.: H. CO2H, is een kleurloze vloeistof met stekende geur, die de huid aantast; smp. 8,4°, kp. 100,5°, s.g. 1,22; in alle verhoudingen mengbaar met water, alcohol en aether.
Het komt in het lichaam der rode mieren (Formica rufa) en in rupsen voor; ook in planten (brandnetels:. Bereiding: inwerking van koolmonoxyde op natriumhydroxyde onder druk bij verhoogde temp. volgens NaOH — CO — H.C0(0 Na), waarna het Na door H wordt vervangen. Het onderscheidt zich van azijnzuur en de overige vetzuren, doordat het een sterker zuur en oxydabel is.M. wordt wel gebruikt bij het inkuilen van gras e.d. M. zou het voordeel hebben, dat het als organisch zuur in het lichaam van het dier geheel afgebroken zou worden in tegenstelling tot de minerale zuren, van welke de zuurresten door de stofwisseling niet worden aangetast en die daarom gebonden aan kationen weer uit het lichaam moeten worden verwijderd. Dit laatste betekent een extra belasting van de alkalireserve van het lichaam en kan onder bepaalde omstandigheden schadelijke gevolgen hebben. M. is in Ned. te duur om voor inkuilen gebruikt te worden.