is de temp. waarbij een organisme sterft. Een organisme kan afsterven zowel bij hoge als lage temp.
De temperatuurgrenzen van het leven zijn niet voor alle organismen dezelfde. Ook is de absolute waarde der l.t. niet altijd bepalend voor het afsterven, ook een temperatuursprong kan fataal zijn.Voor gewassen wordt het afsterven in vele gevallen veroorzaakt door een gebrek aan vocht. Zo bevriezen aardbeibloemen bij een temp. van ca -20 C. De meeldraden blijken dan verdroogd te zijn.